El Mercado / 地中海料理 / Soi Phai Singto，靠近阿索克

El Mercado 最初只有四个人包办所有工作、六张桌子、十种奶酪和冷切肉、一台咖啡机，以及许多想法、梦想和希望。那是2015年。十年后，奶酪柜台已经扩大许多，最初的十种选择也成了人们谈起 El Mercado 时最常提到的东西。

员工熟悉产品，对挑选很有帮助。有些客人原本来吃晚餐，却根本没有走到主菜。他们面对出色的奶酪选择，发现不点其他东西也已经足够四个人吃。这不是抱怨，正是这里的意义。

整个业务围绕市场概念建立。Axel 和 Griselda 创办 El Mercado 时直接进口欧洲产品，这条供应链至今仍是运作引擎。柜台上的东西都通过正规方式抵达。等待时可以试吃数十种奶酪和冷切肉，包括 tomme、不同萨拉米，以及轮换的时令进口产品。拉克雷特奶酪菜单提供传统、烟熏和 Morbier 等种类，配水煮土豆和冷切肉，已经成为懂行客人的固定选择。

你可以想到带海水味的法国生蚝和清蒸青口、地中海烤海鲜与法国香肠、简单小食和沙拉、令人眼花缭乱的奶酪与熟食肉，也有少量摩洛哥经典菜式。所有这些围绕一个轻松的露天庭院展开。葡萄酒像真正的酒窖一样上架，而不是只存在于一张餐厅酒单上。按曼谷进口产品的标准，价格合理。

第一次来有一个建议：让奶酪柜台而不是主菜单引导这个夜晚。点一块拼盘，选一瓶酒，再看能吃到哪里。大多数人没走到意面，也似乎没人介意。

490 Phai Singto Alley, Khlong Toei / 到访前请确认当前营业时间和预订方式 让奶酪柜台引导点单，再问当天哪种海鲜状态最好。