从槟城来到素坤逸16巷

Makan Makan 为素坤逸16巷带来一种在曼谷市中心仍不常见的观点。餐厅从槟城、当代马来西亚料理，以及几代文化交流所形成的欧亚传统来描述自己的烹饪。

这段背景很重要，因为马来西亚菜并非一种风味，也不是整齐划一的类别。槟城料理包含马来、华人、印度和峇峇娘惹影响，欧亚料理则加入另一套家庭技法和记忆。在 Makan Makan，最好的起点是保持好奇，不必带着一道著名菜品的固定想象而来。

怎样点餐

先读当前菜单，再问当天特别菜。官网把变化中的菜式视为餐厅节奏的一部分，公开评论也常称赞鲜明风味和贴近人的欢迎方式。第一次到访最好以共享餐桌来理解厨房，点出足够对比，而不是同一个概念的五种版本。

空间也是吸引力的一部分。这是一间小型街区餐厅，不是巨大的餐厅大厅。适合与喜欢谈论食物的人吃午餐，也适合在晚餐时选择一间有明确主张的厨房，而不是内容宽泛的国际菜单。

一顿实用的16巷料理

Makan Makan 目前列出的营业安排为周二至周六供应午餐与晚餐，周日供应午餐，周一休息。午晚餐分开，时间很重要。出发前请查看官网，尤其是计划周日晚餐或较晚的工作日午餐时。

对阿索克来说，这间餐厅不只是再增加一个选项。它把一段清晰的区域故事放在班嘉奇蒂公园和素坤逸换乘站步行范围内。这正是 FOUND 想留在身边的地址：对本地生活实用，有独立想法，也能让熟悉街道显得更宽广。

地址： 168/1 Sukhumvit Soi 16, Khlong Toei, Bangkok 10110。