Ruen Mallika / 泰国宫廷菜 / 素坤逸22巷

最先进入视线的是建筑。一座大型传统泰国柚木屋，据估可追溯到约两百年前的拉玛二世时期，坐落在素坤逸22巷一条安静支巷内。入口还未出现，树间已经能看见深色木檐。这里不是一处偶然能撞见的地方，你必须先知道它存在。

Ruen Mallika 由 Ajarn Mallika 于2002年开设。她的家族姓氏如今出现在曼谷多间机构。这里供应泰国宫廷菜，也就是历史上为泰国宫廷制作的菜式，照护与摆盘水准也符合这段背景。每道菜都用青瓷盛装，这种带绿色调的陶瓷数百年来用于泰国宫廷餐饮。服务人员穿传统泰国服装，用餐前还会送上一碗漂浮茉莉花的清水供客人洗手。

食物配得上名声。可食用花朵轻裹面糊油炸而成的花朵天妇罗，在一般泰国菜单上很难找到类似菜式。马萨曼咖喱香料深厚，经过慢煮。菜单厚得像一本书，收录许多已从大多数曼谷餐厅完全消失的少见菜肴。

Ruen Mallika 获得《米其林指南》推荐，二十年来一直是曼谷严肃美食旅行中的固定地址。

189 Sukhumvit Soi 22 / +66 2 663 3211 / ruenmallika.com 建议预订。请在官网确认当前营业时间和供应内容。